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鲜石斛和干石斛有什么区别

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发表于 2019-1-8 19:23:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
导读】相信很多人对于石斛都不陌生,石斛不仅可以用做观赏,还具有很好的药用价值。大家都知道石斛的营养价值非常高,但是鲜石斛和干石斛大家在购买的时候一定会想,鲜石斛和干石斛有什么区别?
鲜石斛和干石斛有什么区别
在生活水平日益提升的今天,很多人都知道健康是不容忽视的问题,中药补品就是中华流传千年的传统。而在购买石斛时,很多人都会陷入纠结,鲜石斛和干石斛哪个营养更好呢?
鲜石斛比干石斛的营养好,但是干石斛比鲜石斛好保存。
鲜石斛由于其养阴生津作用较好,一直在临床上得到重视。有些医生在处方时,往往在石斛前面冠个“鲜”字,称“鲜石斛”,意思是要用鲜品。所以一般药店里经常备有鲜石斛。
鲜石斛清热生津的功效比干石斛好。
前几年大家栽培铁皮石斛,鲜品铁皮石斛根本不拿出来卖。市场上铁皮石斛的干品,到底是不是铁皮石斛很难说。鲜药由于其汁多鲜嫩,容易腐烂变质,特别是霉雨季节,更不易保存,因此在大多数中药店和医院中药房中很少配有鲜类药材,使鲜药在治疗中难以发挥应有的作用,也使许多名老中医颇有意见。
鲜石斛的食用方法
在民间,鲜石斛主要用于小儿发热、目赤肿痛,虚火牙痛,特别是小伢儿发热,从古到今是民间的特效药。那么鲜石斛的食用方法是怎样的呢?
1、鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,霍山铁皮石斛:宫廷皇室的千年养生秘方,清新爽口,余渣吞咽即可。(功效:强阴益精、开胃健脾。)
2、煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”。(功效:补虚养阴,清热。)
3、泡茶——洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。(功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。)
4、熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。(功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。)
5、浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。(功效:补肾养阴、生精祛风。)
6、入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。) ...
鲜石斛的保存方法
鲜石斛的营养价值非常好,但是由于鲜石斛的保存一直是一个问题,所以才会有干石斛的出现。下面为大家介绍几种鲜石斛的保存方法~
鲜石斛的保管则比较复杂。如数量较少,可先将其根部放入水中浸湿,然后用花盆种植,注意不要栽得过深,否则日久易烂根。内放粗砂或小鹅卵石,置于露天阴凉处。多量则放置于阴凉土地上,切忌碱水。发现根上的茎变黄时要将其剪去。同时尚须按照季节进行不同的处理。
1、春秋季,兰中的“父亲之花”,你知道多少?。预先将石板或沙石地上泼些冷水,然后把石斛均匀地竖立其上。亦可竖立在竹筐内,每隔1天连筐浸入水中一次,使根部湿润,5分钟后取出。不可太潮湿,因为叶少茎肥,水分蒸发量小,如浸过多的水容易烂死。但亦不能直接把生水洒在茎叶上,以免叶片脱落。应置于空气流通处。
2、夏季。黄梅季节最难保管,极易使鲜石斛发黄、落叶、生霉点。若被梅雨琳,即在很短时间内全部霉烂,流出浓彩汁,茎叶变成白色空洞,不能再供药用。此时宜经常整理,勿使倒卧,避免挤得太紧,置于空气流.通处和阴凉处,切忌闷热或日晒。
3、冬季。平放于竹筐内,根部在中央,堆成圆形,使枝叶向外,如此不致引起叶黄枯落。其上覆盖蒲包,置于室内或较温暖的地方。同时仍应注意空气流通,不可放在室外或寒冷处,否则水分结冰冻固,植物组织遭受破坏而死亡。 ...
干石斛的食用方法
前面介绍了鲜石斛的食用方法和保存方法,下面就要为大家详细介绍干石斛的信息了。首先先从干石斛的食用方法来为大家做介绍~
可以煎汤服用。每次10~30克。养胃生津。 也可以泡水喝,每次3~5克。
如果方便的话,把石斛磨成散,每次3~5克冲服。
石斛的功效:益胃生津,滋阴清热。胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
用于:
1、胃阴虚及热病伤津证。
2、肾阴虚证。
食疗一日10~15g,鲜品可用30g。煎汤,泡茶,煎膏滋。
温馨提示:鲜石斛比于石斛的清热生津的力量大,一般热病津伤多用鲜石斛,阴虚舌干用于石斛。
干石斛的保存方法
铁皮石斛自古被称为“滋阴圣品“,铁皮石斛因具有独特而神奇的功效,在国内外市场供不应求。对于干石斛也是需要保存的,那么干石斛的保存方法是怎样的呢?
鲜品铁皮石斛地保存应该把它存放于阴凉干燥通风之处。如果在几天后发现它变干了,也不要担心,那是铁皮石斛自然风干,它的营养成分不会因为其风干而丧失。
如果铁皮石斛风干后,让许多人感到味道不如新鲜的好吃,那么,也不要丢掉了。毕竟,铁皮石斛价格昂贵,如此丢弃,殊为可惜。
可以把石斛剪成小段,用刀背拍裂后煎汤或泡茶。其保健效果一样功效显著。石斛清洗后应尽快食用,不要放置过长的时间,避免受潮后发生变质。
若存放期间发芽或开花属正常现象,可以把芽和花一起服用铁皮石斛花、铁皮石斛粉地保存较为简单,只要密封后置于阴凉干燥通风之处,就可以了。铁皮石斛的营养成分不是固定的,自然也不是长期有效的,只有合理保存,才能发挥其药效作用。
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