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鲍鱼汤怎么做好吃

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发表于 2019-1-15 14:19:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲍鱼和金霍斛配搭在一起是绝配,具有养胃生津,滋阴清热的功效。金霍斛是石斛中较为名贵的一种,具有养阴滋补的作用,怎么区别霍山石斛和铁皮石斛。1500年以前的《神农本草经》中早就有记载,千年以来它一直和灵芝,人参,冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性味:甘淡微咸。性属清润,清中有补,补中有清。其质量是否上乘,并不是颜色越金黄越好,关键是放入口中咀嚼时胶性越强越好。
食材食谱热量:344.4(大卡)主料鲍鱼 410g辅料金霍斛 适量西洋参适量鲍鱼壳适量
食材:清洗干净的鲍鱼3个,适量的金霍斛和西洋参,刷洗干净的鲍鱼壳。
鲍鱼壳打碎。
把打碎的鲍鱼壳放进锅中,加入适量的清水,大火煮滚,转小火煲40分钟。
把煲好的鲍鱼壳汤去掉鲍鱼壳,再倒入鲍鱼,加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
隔水慢火炖2小时。
盛入汤碗中即可食用,霍山铁皮石斛--为什么广东人爱煲汤
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