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铁皮石斛制作工艺及鉴别方法

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发表于 2019-1-20 11:40:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于铁皮石斛和铁皮枫斗而言,其实两个产品是一种产品,铁皮枫斗是铁皮石斛加工而成的,那么你知道铁皮枫斗是如何加工制成的吗?
将新鲜的铁皮石斛的根去掉,花序梗并剥去叶鞘,一些低于7厘米的铁皮石斛鲜条,霍山铁皮石斛让你青春常驻,可以留用,要是高于7厘米的鲜条就需要切断,切段长度不能超过7厘米,最少也不能低于5厘米。
02将准备好的鲜条进行低温烘焙,让鲜条的水分蒸发后而变得软化,在这个过程里,我们可以将一些没有清理干净的叶鞘,比如一些残留的叶鞘进行清理干净。
03卷曲加箍,让铁皮枫斗卷曲紧密,紧紧相连,从而从外观来看,颜色金黄,23“石斛”怎么读?,形态美观大方,一眼看去,比较均匀,一般加箍的材料是绿色环保的稻草杆。
04需要干燥的地位环境,进行滋养,但是不能太干燥,那样会让做好的铁皮枫斗变得枯焦,这样做出来的枫斗都是呈金黄色的。
05
了的铁皮枫斗进行一个分档处理,按照不同客户的需要做不同铁皮枫斗的最后加工修饰,可以简单的处理颜色的深浅,外观度,及其表面的光滑度都是可以清理的,根据客户的喜欢,有些人喜欢光滑的,有些人却喜欢自然一点粗糙一点的,因人而异。
铁皮枫斗什么味道呢?好不好吃呢?品质好的铁皮石斛鲜条应该是无味的,细细品味会有淡淡的清香,由于有胶质就感觉有点粘嘴,如果吃出其他味道来的话,那么可以说这个鲜条是有问题的。至于叶子的话,如果种植是施用有机肥的话,吃起来也是没味道的,如果吃出酸味来,可以肯定种植过程中施用过化学肥料,至于施了多少、什么时候施的只有种植户自己知道了。
  无论是铁皮石斛鲜品,还是枫斗,吃起来都是无味的,细细品味会有淡淡的清香。都含有较多的石斛多糖,吃起来口感较为粘稠,会粘牙,且长时间咀嚼无渣滓或是少渣滓。铁皮石斛中石斛多糖的含量,是其它石斛没有办法达到的。其他石斛多糖含量少,口感就会大打折扣。所以,当你吃到其它石斛时,你就会发现,粘稠感不强,且渣滓很多。
  食用过铁皮枫斗的人都知道铁皮枫斗什么味道,喜爱养生的你选择铁皮枫斗准没错。
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