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56灵芝是一种什么样的植物

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发表于 2019-1-22 09:13:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.概述
灵芝又称为灵芝草,是我国的传统中药。灵芝实际上包括了灵芝和薄盖灵芝两个种。从菌种来源和产品去向上常分为韩国芝、日本芝、泰山芝、中国红芝等几大类型。韩国艺菌盖较大较厚,产量较高;日本芝色泽较红,菌盖较薄,菌柄较短,中国红芝色泽鲜艳,芝盖圆整,出芝整齐。大面积栽培并有固定产品回收渠道的情况下,要根据收购方的要求选择品种类型。
2.药用价值
灵芝尽管品种繁多,但是药用价值和功效基本相同。中国古代将灵芝作为可起死回生的仙草,并有不少神奇的传说。现代医学研究的成果揭开了灵芝神秘的面纱。研究表明灵芝对人体有益的成分有数千种,归纳起来主要是甾醇类、三萜类、生物碱、多糖类、氨基酸多肽,此外,还有对人体有益的锌、锰、铁、锗等微量元素,特别是其中有机锗有很好的抗衰老作用。灵芝的药理作用主要体现在以下8个方面。
①抗肿瘤作用。
②免疫调节作用。其免疫调节作用主要在6个方面,即提高机体非特异性免疫功能、增强机体体液免疫功能、增强机体细胞免疫功能、促进免疫细胞因子的产生、增强淋巴细胞的DNA多聚酶λ活性、抗过敏作用。
③抗放射作用。
④对神经系统有镇静作用、安定作用和镇痛作用。
⑤对心血管系统有强心作用、对心肌缺血的保护作用和降血压作用。
⑥对呼吸系统有镇咳作用、祛痰作用、平喘作用和对慢性气管炎的治疗作用。
⑦对内分泌和代谢系统有降血糖作用,提高机体耐受急性缺氧能力,清除自由基延缓衰老作用。
⑧保肝护肝作用。
已在临床上应用的疾病有慢性支气管炎和哮喘、冠心病、心绞痛及高脂血症、高血压症、神经衰弱、肝炎、白细胞减少症、肿瘤、风湿等。肿瘤的治疗中,与化学治疗或放射治疗合用时,灵芝多糖对胃癌、肺癌、肝癌、结肠癌、膀胱癌、肾癌、前列腺癌、卵巢癌、子宫癌等辅助疗显著。
这里用了较大的篇幅介绍灵芝的药理作用,目的在于使灵芝生产者和我国众多的劳动人民能够了解灵芝,并善用灵芝,使灵芝为提高我们的健康水平服务。
目前,灵芝虽已广泛应用于临床,但仍未成为严格意义上的西药,而多以中药复方应用,以其子实体水煮浸提浓缩成灵芝精粉、孢子粉去杂干燥消毒而成灵芝孢子粉。单独服用或与虫草粉、人参、枸杞等中药混合服用,都能收到很好疗效。以子实体切片或粉碎作茶饮,或浸于白酒、黄酒中,也有很好的健身效果。
灵芝的药用起源于我国,灵芝是我国中药医宝库中的一只奇葩,愿我国人民人人都能从中受益,增进健康。
3.生长发育所需要的环境条件
①营养。灵芝是分解木质纤维素能力极强的木腐菌,多种树木的木屑和多种农作物秸秆皮壳都可以利用,棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯、木屑等都是栽培灵芝的主要原料。
②温度。灵芝是高温菌类,菌丝生长适宜温度25~30℃,以27~30℃为最适,子实体生长适温25~28℃。
③湿度。菌丝生长适宜基质含水量65%,子实体形成和发育大气相对湿度以80%~95%为宜。
④光照和氧气。灵芝子实体的生长和发育对光照极为敏感,光也是灵芝子实体正常色泽形成所必不可少的环境因素。在无光条件下芝体不能形成,正在发育的子实体不分化。光照不足引起子实体畸形,原基形成有弱光即可,但分化和发育则需较强的光照,形成形态正常健壮的子实体需要光强3000勒克斯以上,以3000~10000勒克斯为宜。此外,子实体生长有很强的向光性,盆景栽培时可以利用这一特点进行造形。
氧气是子实体正常生长发育所必不可少的,通风不良,氧气不足,不能正常形成菌盖,而出现鹿角状芝,盆景栽培时可以通过调整二氧化碳的浓度培养出不同形状的芝体。
⑤酸碱度。灵芝菌丝生长的适宜pH值4.5~6.0。
4.栽培方式和栽培工艺
灵芝有原木栽培和代料栽培两大栽培方式。
①原木栽培。这种栽培方式是以原木为原料,栽培工艺为截段装袋→灭菌→接种→发菌→埋木覆土→出芝→采收。原木栽培发菌期多为180天,在适宜环境条件下,埋木覆土20-30天后即可有子实体形成,子实体从原基出现到采收历时3~4周,若以采收孢子粉为目的,则时间还要长。套袋采粉要在子实体充分成熟时进行,采收孢子粉的时间一般为1个月左右。这种栽培的优点是产品质量好,可符合出口要求。
②代料栽培。灵芝的代料栽培多为熟料袋栽,墙式出芝,这种栽培方法可充分利用空间,易于创造适于灵芝子实体生长发育的环境条件。常用配方有:
配方一:木屑73%,麦麸25%,糖1%,石膏1%。
配方二:棉籽壳40%,木屑43%,麦麸15%,糖1%,石膏。
配方三:棉籽壳85%,米糠12%,大豆粉2%,石膏1%。
料水比1∶1.8~2.0,拌料时要使料充分吸水,以满足灵芝子实体生长对水分的需要。
袋栽常用17厘米×40~45厘米的低压聚乙烯塑料袋,灭菌冷却后两头接种,发菌期保持温度27℃左右,大气相对湿度<70%,一般40~50天发菌完成。
袋栽多在塑料大棚或温室出芝,出芝棚的温度要保持24~28℃,大气相对湿度80%~95%,光照为原基形成期100~300勒克斯,以后3000~10000勒克斯,并通风良好,袋栽灵芝一般出芝3茬,每百公斤干料出干芝30公斤左右,管理得当产量更高。
③盆景制做基本工艺灵芝盆景的制做依据是灵芝子实体对光、氧、二氧化碳的反应,按照人为的需要,诱导和促进子实体不同部位的生长和发育,形成千姿百态的景观。制做灵芝盆景以柄较长的种为好,如赤芝、紫芝,柄较短的薄盖灵芝不适于制做盆景。
盆景制做主要在原基形成以后,特别是原基分化期和菌盖伸展期的温度、湿度、光照和通风的调节。常见造型的基本处理方法如下。
多盖芝:原基分化早期不通风,使二氧化碳浓度增高,原基出现不规则栓状物后,突然大通风换气,使氧气供给突然增加,持续数日原基将分化出数个菌柄,并在其上分化出菌盖。
鹿角芝:菌柄分化出来后,减少通风,使二氧化碳积累,并保持弱光条件。
厚盖芝:菌盖长至理想大小但又未成熟时,置于通气不良和较干燥的环境中,抑制菌盖伸展,使其加厚。
芝上长芝:在幼嫩的菌盖上套一遮光性好的纸筒,在拟长小芝处透光,数日后透光处即出现突起,并向外伸长成菌柄,然后去掉套筒,又可分化出菌盖,成为芝上芝的造型。
进行造型培养时,要充分利用子实体生长的向光性,通过光源的方向和强度的控制塑造盆景的整体外形。
造型完成后,将芝和下面的袋装入选好的花盆,埋土后,将苔藓植于表土,待苔藓定植生长后,即可上市。
菌草栽培灵芝
灵芝分为赤芝、紫芝和薄树芝。灵芝可以做为盆景,供人们欣赏。灵芝更是一种药用菌,早在二千多年前就我国劳动人民所发现并用于同疾病作斗争,是药用菌之首,俗称“菇王”。古代医学家认为,灵芝能治多种疾病,特别是心脏病。味苦能滋补、强壮、扶正固本。近三十年来,我国的科学工作者对灵芝的化学成分、药理作用、临床应用作了广泛的研究,同时对灵芝的生物学特性、人工栽培和深层发酵也进行了深入的探讨。近年来,人们把灵芝制成灵芝糖浆、片剂、蜜九、灵芝银耳合剂。作为治疗神经衰弱,慢性肝炎、肾炎、高血压、冠心病、慢性气管炎、胃病、十二指肠溃疡等病。在闽西北,还用于治疗误食毒菇。由于人们对灵芝进行人工栽培和开发,特别是1987年以来,福建农业大学菌草研究室在林占熹教授主持指导下,成功地进行了利用菌草(玉米杆等)来栽培灵芝,并把利用菌种栽培灵芝的方法称为灵芝菌草栽培法。
一、灵芝的生物学特性  灵芝属于真菌门,担子菌纲,多孔菌目,多孔菌科。灵芝分成菌丝体和子实体两大部分。
⑴菌丝体:灵芝的菌丝呈无色透明、壁薄、原生质浓而均匀,直径为1-3微米,不同部位的细胞有着形态结构上的差异,最窄的菌丝尖端只1微米,也是它的最活跃的部位。
⑵子实体:子实体由菌柄、菌盖和子实体三部分组成。菌柄位于菌伞的下方,呈不规则的圆柱形。菌盖为肾形半圆形或椭圆形,表面有环状棱纹和辐射状皱纹,其背面是多孔的子实层。子实体的初期是白色,成熟后的灵芝子实体逐渐呈紫、褐、赤等颜色。子实体的形状、颜色视菌种培养条件的不同而不同。成熟后的灵芝子实体呈木质化、光滑而粗糙。
二、生活条件  灵芝和其他的食用菌一样生长发育需要营养、温度、湿度、空气、光照和酸碱度六大因素。
一营养  灵芝生长所需的营养可分为三大类:碳素营养、氨素营养和矿物质。以后碳水化合物和含氮化合物为营养基础。同时也需要少量的矿质元素,如钾、钙、镁、磷等。分解和转化这些营养物质的是灵芝菌丝。在人工栽培中可以用于作灵芝生长的养料物质很多,有玉米杆、大豆杆、柿籽壳、甘蔗渣等农作物的下脚料。
二温度  灵芝的生长和发育同温度的关系十分密切。灵芝是高温恒温结实的菌类。菌丝生长温度为12-36℃,最适24-30℃,低于24℃生长缓慢,子实体在20-30℃能分化生长,在25-30℃温度下分化快,在22-25℃生长慢,但质量好,色泽光亮,低于22℃时,芝盖难以形成或产生似良缘鹿角的畸形菇。
三湿度  水份是灵芝内含物的重要组成部分。菌丝生长的培养基的含水量以60%为宜。培养基料水比为1:1.2-1:1.3。子实体生长发育的空间相对湿度需保持80-90%,灵芝子实体的生长是依靠由菌丝顶端生长点增殖来实现的,由于这些生长点没有保护物,如果空气湿度过低,具有分生能力的顶端生长点就容易干死。子实体生长期的相对湿度尤其重要。
四空气  灵芝为异养、好气性真菌,依靠氧化和分解有机物作为养料,在生命活动中需要呼吸作用。空中氧气超过0.1%,芝蕾长成鹿角状的菌柄,因此,对于人工栽培灵芝时,要注意通风换气。
五光照  光照对灵芝不同生育阶段的生长发育不同的。菌丝在黑暗的环境中正常生长,相反强光对菌丝生长能起到抵制作用黄光有更强的抵制作用,114“石斛”的读音?
在黑暗的条件下,子实体成畸形,长速慢,子实体有明显的向光性,其生长点具有光的方向生长,可利用这一特点靠光的诱导培养出有观赏价值的灵芝菇。
六PH值  灵芝是在微酸的环境中生长,菌丝在PH值3-4.5之间能生长,以4-6为宜,加磷酸二氢钾或过磷酸钙之类更好。
三、灵芝菌草栽培   利用玉米杆或棉籽壳来栽培灵芝,在南方可以和香菇轮作,在北方则利用日光棚或暧棚来栽培灵芝,可以提高菇棚利用率。这里主要讨论暖棚的菌草栽培。
一栽培季节  菌草栽培灵芝在室内有调温设备的可周年栽培,如果靠自然界温度,则须按子实体生长温度来安排生产:把子实体安排在平均气温在20-30度之间,为更准确地推算出接种栽培日期,可在平均气温稳定20℃时的二个月前即为接种始期的适期。在正常的适温条件下,从菌筒接种到采收结束需五个月,也就是说灵芝的整个周期为5个月.
二灵芝的主要栽培工序  准备菌草——粉碎加工——配料持料——料简制备——冷却接种  菌丝培养——开孔排放——灵芝生长——采收贮存
三培养料配方  菌草栽培灵芝的基础配方可用于栽培灵芝。菌草多,配方也会很多,根据当地的现有条件列出了几组配方,可生产上使用(指干料):⑴杂木屑30% 玉米杆粉48% 麦皮20% 石膏2%  ⑵杂木屑30% 高粱杆粉48% 麦皮20% 石膏粉2%  ⑶棉籽壳20% 玉米秆粉58% 麦皮20%碳酸钙2%
四菌袋的制备  灵芝的菌袋采用的规格是长30cm,宽58-60cm,厚6cm的塑料袋。灵芝的拌料、装袋、灭菌和香菇、木耳一样。灵芝菌袋一般等距离接4穴,如赶季节可接5个穴,单侧接种,纸胶封口。
五菌丝培养  灵芝的菌筒培养要注意以下几点  1、培养室干净、干燥通风。2、接种后的料筒马上以井字交错排放,高8层。3、培养室温度控制在24-30℃之间。4、接种10天后翻堆。5、在灵芝菌丝长满以前,闭光培养长满以后可加大养室光线。
六子实体培养  在菌丝所需正常温度下培养45天可长满菌筒,此时就进入子实体培养阶段,这一时期的管理包括环境消毒、开孔、排筒保湿以及出菇期间的温湿度、光线、通气和灵芝的再生等。
1、环境、消毒及开孔  当菌丝体从白色转为棕色或褐色时,就要开孔出芝,开孔需注意:⑴开孔前刀片消毒和出菇环境消毒。⑵孔多菇小,孔小菇大,4个孔为好。⑶交叉开孔,规格1*1.5cm。⑷尽量少伤及菌丝,刈破薄膜就行。⑸在棕色处开孔,出菇快,错开避免紧粘
2、排筒增湿、催蕾   ⑴在室内栽培出菇的开孔后立即放置层架上,并向上面空中喷水,保持相对湿度85-90%,加强光照。⑵室外栽培,将开孔后的菌简卧排于畦面,使菇床温度保持20-30℃,床内相对湿度保持85-90%。光照为四阴六阳。
3、子实体伸长期管理  在适温条件下,开孔一个星期后就出现菇蕾,长3cm时分成菌柄和菌盖,生长期管理要做到以下几点:⑴通风换气:室内栽培应定期开窗通风,室外栽培的揭帘换气。⑵温度和湿度:栽培室、栽培场温度为22-30℃,产妇能吃铁皮枫斗吗铁皮枫斗茶怎么做,空间相对湿度80-90℃。⑶菌筒不得任意移动,移动位置,极易成畸形菇。
4、灵芝的再生管理  当菌管弹射出孢子,菌盖边缘特色生长图消失,菌盖不再增原时可以采收。在采过一次灵芝的菌筒盖上报纸或薄膜,当菌丝已恢复生长,呈白色出现原基(小菇)掀去报纸拱起膜卜,每天喷水1-2次,注意水不能直接喷水小菇蕾上。经过1-2个星期的管理,原基就分化成菌柄和菌盖,再过2-3个星期的生长就可成熟采收。
七采收、干燥、贮存
1、采收时间、标准、方法  在适宜条件下,灵芝子实体生长50多天就可采收,如果温度低,生育期较长,相反,温度高时生育期短。当灵芝菌盖边缘白色生长圈消失,并且菌盖由浅黄变棕色或棕褐色,发现菌管散发出孢子时就要及时采收。如果早,不仅影响产量且质量也差。采收时,一手拿菌筒一手握住灵芝柄,左右轻旋,就可采下。
2、干燥  灵芝采收后及时干燥,用太阳晒,或用香菇烘干机烘干,也可用烤烟房来烘烤。烘烤时注意温度控制在50-70℃,还要注意加强通风。
3、贮存  灵芝如果贮存不当往往被虫蛀造成前功尽弃。灵芝烘干后,用塑料袋封紧、封好、最好用多层塑料袋。如果长时间贮存,应定期检查,注意退潮。
参考资料:新浪   宁夏老蔺的BLOG
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